回答
当上火时，建议选择使用热水来泡金银花茶。因为金银花茶需要较高的温度来充分提取其药效和香味。具体来说，90度至100度的开水是比较理想的选择。
首先，高温能够更好地帮助金银花中的有效成分溶解到水中，使茶的口感和药效都得以充分发挥。如果用冷水泡茶，金银花的药效和香味可能无法充分释放，影响茶的口感和功效。
其次，金银花茶具有清热解毒、疏散风热的功效，适用于辅助治疗外感风热、温病初起等症状。使用热水冲泡可以更好地发挥其药用效果，帮助缓解上火的症状。
当然，泡茶时也要注意适量，不要过量饮用，以免对身体造成负担。同时，如果体质虚寒或脾胃虚弱，建议慎用金银花茶，或者在医生的指导下饮用。
综上所述，为了充分发挥金银花茶的药效和香味，缓解上火症状，建议使用热水来泡金银花茶。
