回答
（1）注意限制脂肪摄入量,减少总的脂肪量,减少动物脂肪,不用动物油,用植物油, 如豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄,(2)控制总热量,如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,(3)适量增加蛋白质,可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利,(4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入,(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可,（6）戒烟酒啊,
