西红柿凉面怎么做好吃?

材料:
西红柿240克、鸡蛋2个、面100克、青椒40克
调料:
葱花（或洋葱粒）8克、白糖15克、白醋1/8勺、生抽1小勺、油少许、料酒1/2勺、盐适量
制作:
1、 西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可,
2、 烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右,
3、 用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出,
4、 青椒洗净切小块,
5、 将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉,
6、 将西红柿撕去外皮,切成块,
7、 鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散,
8、 炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中,
9、 将面条从凉水中捞出,沥去多余水,
10、 炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒,
11、 倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁,
12、 面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可,

材料 芝麻（黑白无所谓）,黄瓜丝,西红柿,香菜,肉丝（也可不加） 做法 做法:1,烧开水,等面条熟了放到冰水里泡着. 2,西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙放盐、糖、鸡精,装起 3,炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里,把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝 4,把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀；把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可