问题描述：怎么样烹饪舌鳎鱼?
廖元兴
已帮助网友：1817 2018-10-08
油煎舌鳎鱼,将舌鳎鱼洗净去头、皮后加入葱段、姜片、酒、盐,腌至20分钟使其入味,放入高温的油中浸至金黄,外脆里嫩即可,佐以香醋,味道会更加美味,
吴名波
已帮助网友：3632 2018-10-08
舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许,香煎舌鳎鱼的做法:1、鱼去鳞、去内脏、洗净；2、用少许盐腌制20分钟；3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分；4、6成热的油锅放入蒜瓣,小火煎至鱼身双面金黄；5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至鱼骨鱼肉脱离；6、大火收汁,撒香葱末起锅,
