椰浆粉西米露
女 | 34岁
2018-10-20
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问题描述：最近不知道从哪弄来好多椰浆,但我们都不知道如何听说食用,大家找找法子,椰子有什么好吃的制作方法吗?椰浆粉西米露不错哎,
回答
西米 又名西谷米的说 是印度尼西亚特产 西米有的是用木薯粉 麦淀粉 苞谷粉加工而成 有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成 是一种加工米 外形像珍珠 有小西米 中西米和大西米三种 经常被用于做粥啦羹啦和点心当中 西米主要成分是淀粉 有温中健脾 治脾胃虚弱 和消化不良的功效 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱
哈哈 而椰浆粉西米露椰香浓郁 清甜爽滑 热饮适宜体质虚弱 产后病后恢复期 消化不良 神疲乏力之人食用 肺气虚 肺结核 肺痿咳嗽者也可食用 冷吃更是夏日清凉饮品的说~
椰浆马蹄西米露做法:
1) 将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁,枸杞泡入清水中浸泡10分钟,洗净后沥干备用,玉米粒如用冷冻的,需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话,要先将玉米洗净,再用刀将玉米粒切下来）,
2) 把西米略洗一下,锅中倒入约500毫升水和西米,大火煮沸后改小火,整个煮制的过程,一定要用并用勺子不停的搅拌,防止西米黏锅底或相互粘连,大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火,
3) 将西米用网筛漏出,并立即倒入凉水中备用,
4) 将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中,加入玉米粒、马蹄丁、枸杞,大火煮沸后改小火煮8分钟,
5) 加入冰糖和西米,搅拌至冰糖融化即可关火,
