问题描述： 刚刚生完宝宝一周,我老公也不知道是听方便说的做月子吃猪蹄好,天天给我喝猪蹄汤,可是吃酱肘子,要怎么做啊?
张月玲
已帮助网友：2082 2018-10-27
可以的,猪蹄对产妇来说是好东西,但是产妇吃得太咸对奶水不好,家里的老人说,以前有钱人家请奶妈,天天给吃大鱼大肉炖猪蹄,但是从不放盐,不管怎么吃一定要淡点,还要煮烂了才行的,酱的东西现在最好不要吃啊
熊平安
已帮助网友：3558 2018-10-27
发制蹄筋:锅放旺火上,添花生油,油温100摄氏度左右,下入干蹄筋,漏勺连续翻动,至蹄筋收缩,油温达150摄氏度时,将锅端离火口,在油温下降的过程中慢慢浸泡,油温下降到120摄氏度,如继续下降,将锅端上火,油温升至120,酱的肘子最好等出了月子再吃啊
