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蟹黄汤包是江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉,其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作绝、形态美、吃法奇,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,最出名的就是当属南京龙袍蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包,南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节,盛况空前享誉海内外,此外靖江、镇江[1] 、泰兴、扬州等地的汤包也非常有名,
蟹黄汤包是江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉,其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作绝、形态美、吃法奇,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,最出名的就是当属南京龙袍蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包,南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节,盛况空前享誉海内外,此外靖江、镇江[1] 、泰兴、扬州等地的汤包也非常有名,
