如何保证水果蔬菜的安全卫生,如何正确清洗
健康小助手
2023-01-10
精选回答:
要保证水果蔬菜的安全卫生,有以下几点需要注意:
1. 购买来源可靠的水果蔬菜:尽可能选择来自合格供应商或正规市场销售的水果蔬菜。
2. 洗手:在清洗水果蔬菜之前,要先彻底洗手,避免细菌污染。
3. 清洗工具:选用干净的清洗工具,如刷子、海绵或者毛巾等进行清洗。
4. 正确使用清水:将水果蔬菜放入盆中,并使用温水(不超过40℃)进行清洗。同时,在清洗过程中需要反复换洗干净水,直到完全去除残留的土壤和杂质。
5. 去皮处理:削去表面较厚、凹凸不平容易藏污纳垢的部位,如土豆皮、茄子头等。
6. 处理熟食与生食分开:切碎的生食类和处理过的熟食类要分开存放,避免交叉污染。
7. 存储环境优化:收纳时要避免压坏变形和挤烂。对于一些保质期较短且容易挥发的蔬果,最好保持低温、高湿度、通风干燥的环境下储存。
8. 空气消毒:可选用具有杀菌消毒作用的药剂或使用紫外线消毒器,对果蔬所在的环境进行彻底消毒。
以上就是保证水果蔬菜安全卫生的关键措施,希望对您有所帮助。