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牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干,牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”,牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”,牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称,
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干,牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”,牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”,牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称,
