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酒精肝要怎样预防酒精肝的复发，1.酸味：从中医的角度说，酸性食物可引药入肝，在中药中的五味子就属酸性，且是一味可口良药。另外，酸性食物可使酒精肝患者的食欲增加。
2.甜味：在甜味食物中的包含一定的热量，当酒精肝患者患病之后，身体缺少充足的热量，因此酒精肝患者可以食用一些甜味食物以补充身体所缺少的热量，除此之外，甜味食物还容易被患者所被吸收，也利于酒精肝患者病情的恢复。在酒精肝的饮食中，甜味食物是不可缺少的。
3.苦味：中医认为苦味食物属寒，本身具有清热解毒的功能而。对于肝胆湿热型的酒精肝患者而言，食用一些苦味食物物对身体的恢复是很有帮助的，例如苦瓜，但是啤酒除外。
酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。一般早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些 保肝的药物和复合维生素等，可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤，也可以服用甘草酸制剂水飞蓟素类还原性谷光甘肽等药物改善肝脏功能。
