您的位置： 99健康问问 >其他症状 >啤酒豆腐脑

啤酒豆腐脑

女 | 29岁 2018-10-17 有2个回复

问题描述：豆腐脑用什么凝固的?在什么地方有卖的?叫什么名字?啤酒为什么会致豆汁变豆腐脑什么反应希望可以提供豆腐脑的制作方法还有配料,怎么样才可以做出美味的乐山豆腐脑呢?

我也要咨询

魏帅帅

已帮助网友：1818 2018-10-17

豆腐脑:又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味,其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比,泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐,

张慧芝

已帮助网友：4011 2018-10-17

豆腐脑的主要程序是点豆花:将豆浆滤好,加入适量的石膏或卤水后,凝聚入缸,焖数小时,便成了一缸白嫩软的豆花,这时,用一把又薄又圆的锅铲,一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中,再划切成小片,让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中,

免责声明：本网站所有内容均由互联网收集或医患在线沟通而来，版权归原创者所有，如果侵犯了你的权益，请通知我们，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

服务声明：本站内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有不适请尽快就医。