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糟香熘鲟鱼片

女 | 34岁 2018-10-22 有2个回复

问题描述:吃生鱼片不怕得寄生虫病吗?是有抵抗里还是鱼干净?不知道香熘鲟鱼片效果好不好呢?

回答

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wangwen

已帮助网友:2477 2018-10-22

生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称,
无论是淡水鱼还是咸水鱼,它们的身上都携带着寄生虫,因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后,身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的,虽然芥末可以消毒,但是无法杀死寄生虫的,所以吃生鱼肉时,事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒,这样鱼类寄生虫就会被冻死,从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生,祝健康!

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唐建兵

已帮助网友:4223 2018-10-22

海鱼比较安全,不怕奇生虫病,但是河鱼不太安全,所以很少人吃河鱼,
海鱼的奇生虫,鱼活的时候一般在鱼的内脏里,
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里,
所以不新鲜的鱼风险较大,
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用,
还有清酒也有一定的消毒作用,
还有,哪个鱼比较安全,哪个生鱼片的做法比较安全,我们非常了解,
而且在日本这些方面的要求非常严格
所以实际上发生奇生虫的概率非常少,
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内,
症状也2-3天的胃痛,对身体没有那么严重,