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脂肪肝主要是与生活水平提高有关系,导致脂肪肝的因素有:营养过剩、过量饮酒会、服用某些药物引起、肝炎等有可能导致肝内脂肪堆积,重要的是近期不要吃肥腻性食物、禁烟酒、不要吃动物内脏、多吃蔬菜、多运动及减低体重等,
脂肪肝要合理搭配,营养均衡,一、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品,如山楂、制何首乌、雪莲果等,如果是长期食用,最后还是使用它们的一些制成品,如甘道芯缓释茶,二、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固酸、甘油三酯,三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用,四、海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄,五、大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量五、苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压,六、牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收,七、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用,八、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸,保持人体酸碱平衡,甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用,此外,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用,脂肪肝患者不妨经常选食,
