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嗜盐杆菌性食物中

女 | 25岁 2018-11-20 有2个回复

问题描述: 哪些细菌可以引起细菌性食物中毒?为什么嗜盐菌能引起中毒?难道不会因为进入人体后盐分大幅下降而死亡?

回答

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唐建兵

已帮助网友:4223 2018-11-20

这种弧菌生物特性是喜欢在有盐的环境中生长繁殖,但是也是有一定限度,如:付溶血弧菌在含盐在8%以上培养基中生长明显受限、10%以上停止繁殖,溶藻弧菌在10%的盐培养基仍能繁殖,在无盐的培养基不生长,人体肠道内是个很好的培养基(盐分、营养、温度都适合它们的生长繁殖),  中毒原因:本菌含有类似霍乱毒素的肠毒素、(毒素型中毒)感染型、还有混合型中毒,(急性胃肠炎)

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廖元兴

已帮助网友:1817 2018-11-20

)副溶血性弧茵(嗜盐菌):此类细菌为非抗酸性革兰染色阴性杆菌,广泛存在于海水、海产品、海底沉积物和鱼贝类中,它所引起的食物中毒以沿海地区发生较多,多由于生吃海产品和食用未烧熟煮透的鱼虾贝类而引起,起病很急,一般为先泻后吐,腹部有明显的压痛,腹泻每日5一10次,开始为血水便,以后转为脓血样便;少数病人出现意识不清、痉挛、血压下降及休克等症状,病程一般为l一7天,预后良好