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高半胱氨酸,或称为同型半胱氨酸或同半胱氨酸高半胱氨酸是由体内的重要氨基酸蛋氨酸转化过来的.高半胱氨酸浓度越低,你的身体就越能保持完美的生化平衡,从而使自己更完美,这就意味着更多的精力、更好的耐力及忍受力,更清醒的头脑、更少的感染和更好的皮肤及体重控制. 血清内高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中风的风险因素,是这种疾病的标记,准确的预测患心脏病或中风的危险,而且可以比基因更好地预测患老年痴呆症的危险.低脂而富含水果蔬菜的饮食可以降低血液中高半胱氨酸水平B组维生素如肉类、海味和绿叶蔬菜中的叶酸盐可降低血液中高半胱氨酸的含量,
