肝癌手术后饮食应该注意哪些?

1、肝癌病人选择的食物应平和、应防燥热伤阴和腻滞壅气，以免使口干、腹胀、肋痛、发热、小便不利等症状加重。选择食物的主要原则是：便于消化和吸收，有利于疾病的减轻和康复。所以建议首先应采用清淡饮食，即平常所说的素食，少吃高脂肪的油腻食物。高蛋白食物也要适量，以免增加肝脏的负担。要多吃新鲜蔬菜，如胡萝L、白菜、菜花、圆白菜、西红柿、黄瓜。可以经常吃香菇、木耳、豆腐、豆浆、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鲜水果如桃、苹果、梅子、西瓜、猕猴桃等。
2、肝癌病人的主食以大米为好，加食些杂粮如玉米、小米、红小豆、黄豆、绿豆。多吃蔬菜和水果，可以大量摄取维生素A和维生素C。维生素A和维生素C的抗癌作用早已得到了证明。如小白菜、油菜、菠菜、香莱、青蒜、雪里红、韭菜、草萄、山楂、猕猴桃这些蔬菜和水果中，同样富含大量的维生素A和维生素C，可以供肝癌病人食用。
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肝癌手术后患者在术后康复过程中应遵医嘱合理膳食,限制水,盐及蛋白等的摄取,很多肝癌术后的患者为了尽快康复体力,吃一些高等补品, 其实这种做法是很不科学的,肝癌术后不能吃过多的营养品和补品,这些高等食品肝脏不易分解,会加重肝脏负担.临床表明肝癌术后复发率为62％~82％,为防止复发,患者术后应特别注意饮食,适度锻炼.
1,术后患者气血大伤,宜以补气养血为主,可食牛奶,鸡蛋,猪肝,鲜蔬菜,鲜水果等.少食动物脂肪,油炸类,咸肉,全脂牛奶等.
2,切忌刺激性强,粗硬,辛辣食品,多吃清淡食品,要增加营养,注意休息,并保持轻量级的锻炼如：散步等.
3,肝癌手术后患者都有肝功能的减损,故饮食宜清淡,易消化,不宜进食过多高蛋白,高脂肪食品,因高蛋白,高脂肪饮食会加重肝脏,肾脏的负担,甚至可能诱发肝性脑病.多食用一些新鲜蔬菜,水果,刺激性小的食物.多采用蒸,炖,煮,氽,拌等烹调方法,要减少种种调料的用量.
4,肝癌手术后患者一定要注意饮食卫生,不洁饮食可引起肠道感染,最终可能诱发危及生命的严重并发症 .
5,戒除烟酒 酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为乙醛,他们对于肝脏都有直接的损害作用,使肝细胞发生变性和坏死.

肝癌患者禁忌的食品有：公鸡,西洋鸭（番鸭）,猪头肉,虾,蟹,螺,蚌,蚕蛹,羊肉,狗肉,黄鳝,竹笋,辣椒,油炸品,烟,酒等(部份为民间认为的发物).当然也很难一一解释清楚,个别患者吃了这些食物也不一定就会出事,准确地说,这样做放心.在食物上加以适当限制.花椒,西洋鸭,蛤蜊,羊肉,鳖,黄鳝,狗肉,乌鸡 ,香椿,魔芋等食品不能够吃.经济条件好的家属最喜欢买水鱼（鳖）给癌症病人吃,他们认为水鱼营养高,让病人吃了身体恢复得快,殊不知,癌症病人,尤其是晚期肝癌病人,一般都存在脾胃虚弱的现象,而水鱼属高蛋白食物,不易消化,晚期癌症病人吃水鱼只会增加胃的负担,病人无法很好吸收,花钱买罪受罢了.狗肉羊肉是大热助火之壮阳补品,而早中晚期癌症患者几乎都是热性体质,热性体质的病人吃了大热之品,会加重病情,只有到了病危之时,一部份病人才会转向阳虚,这时的病人是可以吃狗肉羊肉了.只可惜这时的病人已经吃不下了.

饮食护理对于病人的术后恢复是非常重要的。
1、术后禁食3～4天，等肠蠕动恢复，人工肛门排气即有气泡从造口溢出后，可进流质饮食，选择的食物应易消化富有营养，如菜汤、米汤、藕粉等，也可以将一些有助于恢复的药物温水送服。最好是少食多餐，每2～3小时进食一次，每日6～7餐。
2、一周后可进半流质饮食，选择富含蛋白质、低纤维素的食物，如面条、稀饭、馄饨等，也应少量多餐，每日5～6餐。
3、两周后可进食易消化的少渣普食，禁食粗粮及纤维多的蔬菜，如芹菜等，以减轻肠道负担。
4、为了方便造口护理，最好别选择以下食物。对肠道刺激性强的食物，如冷饮、生的或未完全煮熟的食物；含酒精类饮料最好别喝；易产气的食物，如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等；易产生臭味的食物，如洋葱、鸡蛋、朱古力、葱、虾等；难消化并易造成阻塞的食物，如，柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等；易引起稀便的食物，如咖喱、咖啡、蒜头及香精等。
5、患者出院后宜进食易消化营养丰富的均衡饮食，生活饮食规律，平时注意饮食卫生，不吃生、冷、坚硬、煎炸、腌制食物，禁忌烟酒，养成定时排便的良好习惯。

肝癌术后要注意的有：
(1)宜进抗肝癌的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。
(2)宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海蜇、牡蛎、文蛤。
(3)宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼、海带、蟹、蛤蜊。
(4)宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。
(5)宜吃具有防护化疗、效疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。
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肝癌患者的术后饮食一定要注意饮食卫生。因大多数肝癌患者都有肝功能的减损，故饮食宜清淡、易消化，不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病 主要因为肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解 产生大量的氨积聚在血液中，进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡。此外，辛辣刺激、粗硬的食 物也应避免，因为原发性肝癌患者易出现门静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当 ，有可能引发病人出现上消化道出血，危及生命。最后应提醒大家：原发性肝癌患者一定要注意饮食卫生，不洁饮食可引起肠道感染，最终可能诱发危及生命的严重并发症。所以不要认为手术的病人应该吃大鱼大肉来不回身体，肝癌术后患者的饮食要特别注意避免。另外，可以考虑服用硒维康含硒麦芽辅助治疗，硒麦芽是天然的“抗癌之王”，具有抗癌防瘤，增强身体机能，提高免疫力，遏制癌细胞的生长，可以有效的防止癌细胞的复发和转移，加速伤口愈合。减轻疼痛情况，提高生活质量。

肝癌手术切除后饮食应注意：
1,平衡饮食：肝癌病人消耗较大,必须保证有足够的营养.衡量病人的营养状况的好坏,最简单的方法就是能否维持体 重.而要使体重能维持正常的水平,最好的办法就是要保持平衡膳食,要求病人还应多食新鲜蔬菜,而且一半应是绿叶蔬菜.
2,脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心,呕吐,腹胀等症状.肝癌患者食欲差,进食量少,如果没有足够量的平衡膳食,必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪,肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物,尤其是优质植物蛋白质.
3,维生素：维生素A,C,E,K等都有一定的辅助抗肿瘤作用.维生素C主要存在于新鲜蔬菜,水果中.胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A,所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果.
4,无机盐：即矿物质.营养学家把无机盐分为两类：常量元素,如钙,钠,钾等；微量元素,如硒,锌,碘等.科学家发现,硒,铁等矿物质具有抗癌作用.
5,肝癌病人多有食欲减退,恶心,腹胀等消化不良的症状,故应进食易消化食物.
6,肝癌术后病人多处于全身衰竭状态,进食困难,应以扶正为主,进食易消化的食品.