生姜发芽能吃吗

答发芽的生姜是不会有毒的,是可以继续吃的,但是由于它发芽后,其中的营养会有所消耗,因此价值就会降低,和土豆发芽不是一回事:土豆发芽时芽眼里会产生一种龙葵素,属于神经毒剂,当然有毒,姜不存在这个问题,

答能吃,还有道菜叫“炒姜芽”,吃不完的姜可以放到沙里养,需要的时候掰下一小块就行,养的时候也会发芽,腐烂的生姜不能食用的,它会产生一种毒性很强的物质-黄樟素,被胃肠吸收后,很快到达肝脏,使肝细胞普遍中毒变性,很少的烂生姜,就足以造成较大损害,

答这种情况是不用担心的,生姜在发了芽之后还可以继续吃,姜发芽后是没有毒素的,所以不会影响到身体的健康,但是一般在切开发芽的生姜后就会发现家里面很干,这个时候是因为发芽的姜里面的营养成分大多已经丢失了,

答生姜和其他蔬菜不同,在发芽之后是可以吃的,没有毒素,而且吃发了芽的姜还不容易上火,但是如果是生姜腐烂的话,那是绝对不可以再吃的,因为在烂姜中含有黄樟素,会使肝细胞变性,坏死,从而诱发肝癌,而且吃烂姜还容易造成腹泻的情况,

答姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香, 姜营养分析:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁,

答姜属姜科,为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物, 原产印度、马来西亚,我国自古栽培,周朝食用, 姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味, 姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分,嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,除做调味品外,尚可炒食,做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味,

答发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
长期存放的姜块，我们把它切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。换句话说就是发芽的姜可以吃，但霉烂的姜就不能再吃了。

答发芽的生姜能吃，生姜发芽是因为空气中的湿气足够，但是不会产生毒素，可以放心食用。发芽的姜没有毒，但腐烂的生姜不能食，有些人却舍不得将它丢弃，说甚麼“烂姜不烂味”，照样拿来食用，非常有害。因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。把发芽的姜切开, 可以发现里面的肉质乾空, 纤维变粗, 那是代表姜的养份已经开始减少，食用的营养价值降低而已。而且市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。但是姜发芽后如果保存不当，会引起生长休眠，姜就会开始腐烂并滋生细菌，这时的姜如果吃下肚会造成腹泻。

答能吃，还有道菜叫“炒姜芽”。吃不完的姜可以放到沙里养，需要的时候掰下一小块就行，养的时候也会发芽。
腐烂的生姜不能食用的，它会产生一种毒性很强的物质-黄樟素，被胃肠吸收后，很快到达肝脏，使肝细胞普遍中毒变性。很少的烂生姜，就足以造成较大损害。

答姜发芽后可以吃，但腐烂的姜是绝对不可以再吃的，如果吃下就会造成腹泻
从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃zhu祝身体健康，万事如意

答发芽的生姜能吃，不会产生毒素，可以放心食用!发芽的姜没有毒，但腐烂的生姜不能食。皮变绿了是因为晒的，土豆晒了还变绿呢,给芽掰掉，没事拉的
以上是对“生姜发芽能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

答这位朋友您好，咱们买回家的生姜，可以放在冰箱里，冷藏，如果在外面放着，有发芽的情况，也可以食用。但是如果芽太长的话，姜的功效，会降低。建议不要食用，重新购买。