倪萍玉米油
女 | 42岁
2018-09-23
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问题描述：今年42岁,是个家庭妇女,长期在家里做饭,所以烹调油都是我买了,经常看到超市还一种叫玉米油,可我家常吃花生油,花生油好还是玉米油?
回答
这两种油都有各自的优点,如花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收,由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油,可以有效控制血脂水平,从而能达到抑制心血管疾病的目的, 我们不应该单纯总是吃一种油的,最好是应该经常换着吃最科学了,
花生油
花生油含不饱和脂肪酸80％以上,其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸,对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用,其中,微量元素锌的含量是食用油中最高的,每百克花生油含锌元素8．48毫克,是菜籽油的16倍,豆油的7倍,它可以促进宝宝的大脑发育,而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆,对宝宝的智力发育益处多多,
粟米油
粟米油又称玉米胚芽油,由玉米胚芽精炼而成,医学研究表明,它不含胆固醇,而含有62％的亚油酸,可抑制肠道对胆固醇的吸收,从而降低血脂,保护血管,粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸,可以帮助补充体内的必需脂肪酸,孩子可长期食用,
烹调方式? 既可用于凉拌,也可用于炒菜和煎炸,
