猪肉绦虫病
女 | 32岁
2018-09-30
有2个回复
问题描述:自己极少做饭,其实不会,我把剁碎的瘦肉(猪肉)放入冷水中,然后加盐,再煮,不知道放盐是不是适量,水烧到大概60度时我用勺子舀汤尝了一口,喝了点生汤同时也呑进了一些生肉,另外,用锅铲把肉弄进锅里煮,然后把锅铲放一边,没再使用,吃饭时用那装过生肉的锅铲盛饭(饭已凉),
回答
对于你上述的描述,是剁碎了瘦肉,这样小粒状瘦肉在水中可以很快均匀受热,也就是说在从十几度的冷水加热到60度时的进程至少有五分钟以上,就算假如其中有猪囊尾蚴,这样也是基本杀灭了,再者,现在的牲猪均是集约化的圈养的,猪不会到野外进食,也就是说现在的养殖方式可以杜绝猪肉绦虫的发生率的,故现在发生猪肉绦虫病的机率是极低的,