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玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油,玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上, 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%,玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响,对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用,由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用,有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品,
蛋白质、脂肪、糖类是人体健康所必需的三大营养素,与颜面皮肤的美容有着密切的关系,蛋白质是构成人体组织的主要成分,是人体器官生长发育所必需的营养物质,人体皮肤组织中许多有活性的细胞的活动都离不开蛋白质,成年女子每日膳食对蛋白质摄入量不应少于每公斤体重1克,鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等食物中均含有丰富营 养价值的优质蛋白质,经常食用,既利于体内蛋白质的补充,又利于美容护肤,体内长期蛋白质摄入不足,不但影响机体器官的功能,降低对各种致病因子的抵抗力,而且会导致皮肤的生理功能减退,使皮肤弹性降低,失去光泽,出现皱纹,脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质,能保护人体器官,维持体温,脂肪在皮下适量贮存,可滋润皮肤和增加皮肤弹性,推迟皮肤衰老,人体皮肤的总脂肪量大约占人体总量3%～6%,脂肪内含有多种脂肪酸,如果因脂肪摄入的不足,而致不饱和脂肪酸过少,皮肤就会变得粗糙,失去弹性,膳食中的脂肪分为两种,一种是动物脂肪,一种是植物脂肪,动物脂肪因含饱和脂肪酸较多,如食入过多可能导致动脉粥样硬化,加重皮脂溢出,促进皮肤老化,
