问题描述： 什么蔬菜被称为小人参啊,被称为小人参的蔬菜中的什么?胡萝卜是不是有小人参的称号?
唐建兵
已帮助网友：4223 2018-11-21
胡萝卜也是在萝卜范畴之内,萝卜在我国民间素有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”之说,我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”,
廖元兴
已帮助网友：1817 2018-11-21
胡萝卜又名红萝卜,因为营养价值高,对某些疾病有食疗作用,故送给她一个美好名字——“小人参”,就胡萝卜的营养成分来说,具有下列特点:第一,维生素种类多,含量较丰,目前已发现的20多种维生素中,在胡萝卜中竞占了一半以上,其中以胡萝卜素含量最高,每100克中含量高达4.1毫克,与黄花苜蓿（草头）、豌豆苗、落葵（紫角叶）、塌菜、韭菜、荠菜一起,同为高胡萝卜素含量的蔬菜,
