回答
高胆固醇者应忌食含胆固醇含量高的食物,如鹌鹑蛋,蛋黄,鱿鱼,墨鱼,蟹黄,鱼籽,肥肉,动物内脏等；油类忌猪油,牛油,羊油,多进食植物油,如玉米油,菜油,花生油,茶油；多进食粗纤维食物；如非肥胖,不需限制热量摄入,可适当进食瘦肉,家禽,但以植物蛋白(如黄豆,大豆,赤豆,绿豆及豆制品)为好；水产一般含胆固醇较低,尤以海参最低,可常食用；多进食蔬菜,瓜果等食物,可帮助降低胆固醇.
高胆固醇者应忌食含胆固醇含量高的食物,如鹌鹑蛋,蛋黄,鱿鱼,墨鱼,蟹黄,鱼籽,肥肉,动物内脏等；油类忌猪油,牛油,羊油,多进食植物油,如玉米油,菜油,花生油,茶油；多进食粗纤维食物；如非肥胖,不需限制热量摄入,可适当进食瘦肉,家禽,但以植物蛋白(如黄豆,大豆,赤豆,绿豆及豆制品)为好；水产一般含胆固醇较低,尤以海参最低,可常食用；多进食蔬菜,瓜果等食物,可帮助降低胆固醇.
