回答
如果按成分,传统月饼大致可以分为三类:一类是脂肪含量较高的月饼,比如双黄、火腿、五仁月饼；另一类是脂肪含量不高,但是糖分较高的月饼,比如豆沙、莲蓉、果料月饼,这两类月饼都有不少拥趸,此外还有少量高水分月饼,或者添加茶、花朵、咖啡等配料调整风味的月饼,为了适应消费者的口味喜好,商家在不断地改进增加品种,在同样的口味基础上推出“无糖月饼”或“低脂月饼”,选择低糖、低脂的馅料,部分地减轻了传统月饼高糖、高油的缺点,给月饼添加了健康的内涵,这些月饼迎合了消费者追求营养、保健的消费心理,也给产品提供了新的卖点,应当说,这是时代进步和消费潮流的反映,
