淮山药铁棍山药的区别?
女 | 25岁
2019-09-02
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问题描述： 今天去娘家走亲戚时,顺便在路上买了山药,我说是淮山药,但妈妈说是铁棍山药,一时也分不清,所以想淮山药铁棍山药的区别是什么?
回答
熊平安
已帮助网友：3558 2019-09-02
淮山药和铁棍山药一般从外表上很难区分,但是细心的人也能区分他们之间的细微差别,密度不同,这表现在相同厚度的铁棍山药是沉重和坚硬的,而淮山药皮特别薄,不管是蒸还是煮,一般不超过5分钟,很容易熟,
高锡云
已帮助网友：3368 2019-09-02
淮山药是指目前产于江苏、安徽等地的山药,是一种地方性品种,在药用和营养价值上都不能与怀山药相比,铁棍山药属于怀山药中的一种,其营养价值和口感均为怀山药中最佳,与其他山药相比,具有一定的营养价值和保健作用,近年来,受欢迎程度越来越突出,已成为一种很好的礼物,
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