问题描述:每天早上早餐都会喝豆浆,为什么老是喝过后会头痛?
黄文飞
已帮助网友:3034 2019-09-16
早餐时候喝豆浆是很多人的习惯,却因为时间紧张常常是没有充分煮熟就饮用,导致了大豆中胰蛋白酶抑制物中毒。豆浆中毒的原因主要是由于生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。