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吃未煮熟的牛肉会食物中毒吗

女 | 36岁 2019-09-17 有1个回复

问题描述:爱吃西餐,尤其爱吃五到七分熟的牛排,这样容易引发食物中毒吗?

回答

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罗正强

已帮助网友:4400 2019-09-17

大肠杆菌O157∶H7多污染牛肉,其暴发流行与进食未煮熟的牛肉有关,除引起剧烈腹痛、腹泻外,还可发生一些严重的并发症如溶血性尿毒综合征,多发生在6~9月,小儿和老年人有一定的病死率。

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