回答
彭丽霞
已帮助网友：2212 2018-05-09
1.原料:主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料,
我们可以算笔账:以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例,1公斤的海藻酸钠只需要42元钱,能制作出150公斤的假鸡蛋,加上其他费用,1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右,
2.制作过程:将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液,调节浓度,搅拌均匀,一会儿就形成一种看上去微白透明,和蛋清一样有黏度的液体,这就是“鸡蛋清”了,
把这种液体分出一部分,加入少量的柠檬黄食品色素,调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似,这就是“蛋黄”的雏形,
固定“蛋黄”
然后,将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了,迅速放入溶解了氯化钙的水中,“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物,一分钟后,“鸡蛋黄”就成形了,
将“蛋黄”灌入“蛋壳”
将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中,基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了,
罗正强
已帮助网友：4400 2018-05-09
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成,而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成,[1]蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后,不断搅拌而制成的,而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液,再加入如柠檬黄一类的色素后,放进模具中,然后放入氯化钙溶液中凝固而成,[2]蛋壳则是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型的,
*重要提示：本站内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。