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鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿,
鸽肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用,女孩吃鸽子肉太多,导致心气下陷,沉入子宫,心气壅于胞宫,从而引发痛经.月经后之所以好转几天,是因为壅集之气已经随经血外泄.
鸽肉是高蛋白、低脂肪食物,并且含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,其胆固醇的含量甚微,是肥胖人的理想食物,
