回答
张绍兰
已帮助网友：2022 2018-10-22
1．将鸡肉剁成3厘米左右的方块,入沸水锅内焯透,控净水分,
2．炒锅置火上,放入色拉油烧热,将葱丝和姜丝炸香,投入鸡块炒出香味,加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒粒、八角和鲜汤烧沸,撇去浮沫,投入榛蘑和粉丝．用小火炖40～50分钟,出锅装入汤碗即成,
鸡汤补气血,对减肥没有什么功效,
李小可
已帮助网友：1855 2018-10-22
榛蘑炖鸡原料:干榛蘑50 克,母鸡1 只（约重1500 克）
调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片
2榛蘑炖鸡汤做法1、将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片,将鸡宰杀,去毛、内脏、洗净,放入沸水锅焯一下捞出,洗去血污,
2、锅内放入光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡将熟,加入榛蘑炖至鸡肉熟烂,出锅即成,
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