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土豆:含有大量淀粉,还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等,其性味甘、辛、寒,具有清热解毒、消炎止痛等作用,但发芽或土豆皮发青时,含有毒性较大的龙葵素,不能食用,
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土豆:含有大量淀粉,还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等,其性味甘、辛、寒,具有清热解毒、消炎止痛等作用,但发芽或土豆皮发青时,含有毒性较大的龙葵素,不能食用,