回答
沈丽瑶
已帮助网友：1535 2019-09-17
一般而言，成年人吃味精是有益无害的，而婴儿、特别是12周内的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则对婴儿有不利影响，过量的谷氨酸钠能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。
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