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乳酸菌产乳酸测定

女 | 31岁 2018-10-27 有2个回复

问题描述: 只有乳酸菌才产乳酸吗?怎么测定的?

回答

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曾晓锋

已帮助网友:1854 2018-10-27

不是只有乳酸菌才产乳酸,比如说,当人剧烈运动会后,人体组织的能量无法通过有氧呼吸得以满足,组织无法获得足够的氧或者无法足够快地处理氧的情况下乳酸的浓度会上升,在这种情况下丙酮酸脱氢酶无法及时将丙酮酸转换为乙酰辅酶A,丙酮酸开始堆积,在这种情况下假如乳酸脱氢酶不将丙酮酸还原为乳酸的话糖酵解过程和三磷酸腺苷的生产会获得抑制,产生乳酸的过程为:丙酮酸+NADH+H+→乳酸+NAD,

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谢武龙

已帮助网友:3295 2018-10-27

乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌,乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸,因而得名,益生菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,因此常被视为健康食品,添加在酸奶之内,
在人体肠道内栖息着数百种的细菌,其数量超过百万亿个,其中对人体健康有益的叫益生菌,以双歧杆菌、屎肠球菌等为代表,对人体健康有害的叫有害菌,以大肠杆菌、产气荚膜梭状芽胞杆菌等为代表,益生菌是一个庞大的菌群,有害菌也是一个不小的菌群,当益生菌占优势时(占总数的80%以上),人体则保持健康状态,否则处于亚健康或非健康状态,长期科学研究结果表明,以乳酸菌为代表的益生菌是人体必不可少的且具有重要生理功能的有益菌,它们数量的多和少,直接影响到人的健康与否,直接影响到人的寿命长短,科学家长期研究的结果证明,乳酸菌对人的健康与长寿非常重要,

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