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红色蔬果:西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等红色蔬果都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化的目的,研究还发现,多摄取胡萝卜素能抑制前列腺癌发生,
另外,绿花菜、花椰菜、甘蓝莱和菠菜等绿叶蔬菜含丰富叶酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用,
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红色蔬果:西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等红色蔬果都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化的目的,研究还发现,多摄取胡萝卜素能抑制前列腺癌发生,
另外,绿花菜、花椰菜、甘蓝莱和菠菜等绿叶蔬菜含丰富叶酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用,